Sous l'impulsion d'Hervé Toussay, la Tivolienne est en pleine expansion. En 2002, les bâtiments agrandis de l’usine de Tivoli (Fort-de-France) ont été dotés d’une nouvelle ligne de torréfaction et de conditionnement, avec une capacité de production de 240 kilos de café à l'heure, contre 180 auparavant et une production de 300 tonnes de café moulu par an. Des équipements modernes, aux normes de sécurité et respectant l’environnement, qui permettent de produire en plus grande quantité tout en préservant la qualité du café.
Hervé Toussayhervé toussay
Un nouvel emballage plus moderne et plus pratique pour le consommateur, aux couleurs de l’entreprise, a également été conçu.

De concert, Hervé Toussay et Max Levert fourmillent de projets pour la société. La diversification de la production en est un, avec la fabrication d'un café «plus soft», pour satisfaire le consommateur et se plier aux desiderata des inconditionnels du café moins corsé. La réfection de la boutique du centre-ville en est un autre, de même que la mise en place d’une technique de conservation des arômes.

Là-haut, au paradis des entrepreneurs pionniers, Marthe et Edouard Levert en seraient très fiers, assurément !
 
 
   
   
   
 
 
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